こんにちは、ゆにこ〜んです。
高山で高山ラーメン目的できたため、夜ご飯はホテルのすぐ近くの居酒屋さんへ行きました。
私は、夜ご飯はあまり食べずにお酒を飲んでつまみくらいの生活をしてるので軽く食べようかと考えていました。居酒屋の情報を見てみると白ホルモンが有名でしたので早速、白ホルモンなるものを注文しました。
カッセットコンロが運ばれ、上に陶器の器がそのままセットされていました。
器の中には白ホルモンとキャベツ、ニラが入っておりかき混ぜながら火を通してくださいとのことでした。
ある程度熱を通すとホルモンの脂とキャベツの水分でグツグツしてきて何度もかき混ぜかき混ぜした後にプルプル白ホルモンを口の中へ投入。
うーん、美味しい！
口の中にジュワーッとホルモンの油がはちけて広がる〜
一緒に入っているキャベツにも味が染みて旨い。ニンニクの魔術。
パクパクいただけました。
お酒も進みますわ。
私たちが入ったときは、お客様１組だけでしたが普段は混んでいる様子。ちょうど木曜日は仕事関係の方々が帰られるため空いているのだそうです。
開店と同時くらいだったからかもしれませんが、食べ終わる時には結構お客様が来られていました。
どの料理も美味しかったのですが、鶏皮の酢漬けを注文してみたんですが、鶏肉の独特の臭みも無く特に美味しかったです。
おすすめです。
高山に来た際はまた行きたい居酒屋です。
