こんにちは、ゆにこ〜んです。
今日は、山で採れたやまなしの果実酒を作ってみました。
裏山に小さな梨が落ちているのは知っていましたが、食べられないし使い物にならないと思っていました。
しかし、果実酒が作れるとのことでしたので挑戦してみました。
作り方は、至って簡単下記の材料をガラスの密閉容器に入れて冷暗所で保存して待つだけです。
＜材料＞
やまなし 約８００グラム
氷砂糖 ２００グラム
ホワイトリカー １.８リットル
＜作り方＞
- ガラスの容器を５００円でダイソーで購入しました。瓶の中をアルコール消毒をしておきます。
- 瓶の中にやまなしをカットして入れていきます。切ってみると中が傷んでいる場合もありますので、その部分をカットしてどんどん入れていきます。ちょっとやまなしを食べてみましたが、渋かった〜
- やまなし約８００グラムは、瓶の半分くらいになりました。次に氷砂糖を２００グラム入れます。
- 最後にホワイトリカー１.８リットルを入れ瓶の口をラップで覆い蓋をしました。このガラス容器は、密閉性で無かったのでラップしましたが、密閉容器であればラップは必要ないと思います。
- 日の当たらない冷暗所で保存しておきます。約３ヶ月ほど置くと飲み頃になるようです。
３ヶ月後の年末が楽しみです。
あまりのも簡単で、他の果実酒も作ってみたくなりますね。なんでも自分で作ったものには愛着が湧きますし出来上がるまでワクワクしますね。
